Zutaten:
| 4 Stk | Kräuter Zickli (halbfester Schnittkäse) | |||
| 8 | dünne Zucchinischeiben | |||
| 8 | Tomaten Scheiben | |||
| ½ | Rucolasalat | |||
| ½ | kleiner Radicchio | |||
| 1-2 El | Aceto Balsamico | |||
| 1-2 El | Olivenöl | |||
| 1 Pr | Salz | |||
| 1 Pr | Pfeffer | |||
| 1 Pr | Zucker |
Zubereitung:
Kräuter Zickli halbieren, jeweils in 4 halbe Scheiben schneiden.
Die Tomaten und die Zucchini ebenfalls in halbe Scheiben schneiden.
Die Kräuter-Zickli Scheiben sowie die Tomaten - und Zucchinischeiben abwechselnd, schuppenartig auf die Teller legen, so das noch Platz für den Salat bleibt.
Die Tomaten und Zucchinischeiben mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Salat (Rucola, Raddicchio) in breite Streifen schneiden, mischen, mit Balsamico , Olivenöl, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker anmachen.
Den Salat anrichten und das restliche Dressing aus der Schüssel über das Kräuter-Zickli-Caprese geben .
Eventuell noch zusätzlich mit Balsamico und Olivenöl beträufeln und mit halbierten oder geviertelten Oliven garnieren.
GUTEN APPETIT!