Zutaten:
| 150 g | Butterkekse | |
| 100 ml | Sahne | |
| 300 g | Quark | |
| 1 | Vanilleschote | |
| 20 g | Zucker | |
| 300 g | Himbeeren | |
| Dessertgläser |
Zubereitung:
Die Butterkekse mit einem Nudelholz grob zerkleinern und in die Gläser füllen.
Die Sahne mit einem Handrührgerät oder mit einer Küchenmaschine aufschlagen.
Die Vanilleschote aufschneiden und das Mark auskratzen, den Quark mit dem Vanillemark und der einen hälfte (10 g) Zucker verrühren, die Sahne anschließend unterheben.
Die hälfte der Quarkcreme gleichmäßig in die Gläser verteilen, 100 g Himbeeren mit dem restlichen Zucker pürieren und in die Gläser auf die Quarkcreme geben.
Die restliche Creme in die Gläser verteilen, mit den übrigen Himbeeren garnieren und kaltstellen.