Zutaten:
| 8 Stck | getrocknete Brötchen | ||
| 1/2 L | Milch | ||
| 60 g | weiche Butter | ||
| 1 Pck | Vanillezucker | ||
| 750 g | Kirchen | ||
| Zitronenschalenabrieb von einer halben Zitrone | |||
| Zimt nach Bedarf |
Zubereitung:
Brötchen klein schneiden, mit Milch übergießen, ziehen lassen.
Die 4 Eier trennen, das Eiweiß steif schlagen.
Butter, Zucker, Vanillezucker, Eigelb und Zitronenabrieb in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Die eingeweichte Semmelmasse dazugeben, anschließend den Eischnee unterheben, zuletzt die Kirschen. Die Teigmasse in die mit Butter eingefettete Form füllen, mit Butterflocken und Zucker bestreuen. In den Ofen geben und bei 200° C 40 min. backen.
GUTEN APPETIT!