Odenwälder Obatzda

Geschrieben am 12.09.2024
von Sybille Kropp

Zutaten:

200 g Handkäse (Harzer)
1 kl. rote Zwiebel
40 g Butter
1 EL Schmand
2 EL Apfelwein
1 Pr. Salz
1 Pr. Pfeffer
kleingeschnittener Schnittlauch

Zubereitung:

Käse würfeln, Zwiebeln fein hacken. Käse, Zwiebelwürfel, Butter, Schmand, Apfelwein, Schnittlauch, Salz, Pfeffer vermischen. 

Alternativ kann auch Apfelsaft verwendet werden oder andere Fruchtsäfte oder Zitronensaft, anstatt Schmand kann auch Griechischer Joghurt oder anderer, Hüttenkäse, Frischkäse verwendet werden. 

Passt gut zu Bauernbrot