Zutaten:
| 1 Würfel | Frischhefe | |||
| 1 EL | Honig | |||
| 600 ml | Wasser | |||
| 1 EL | Salz | |||
| 1 kg | Mehl |
Zubereitung:
Die Hefe mit dem Honig verrühren, dadurch wird die Hefe flüssig. Wasser zugießen und das Salz einstreuen. Unter ständigem Rühren das Mehl nach und nach zugeben. Jetzt kleine Brötchen aus dem Teig formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Das Blech in den kalten Ofen geben bei ca. 200 Grad ca. 25-30 Min. backen.
Das Rezept reicht für ein Blech Brötchen.
Man kann auch den Teig als Pizzateig nehmen, dann reicht es für 2 Bleche.