Zutaten:
| 1 gr | Kartoffel | |||
| 400 | g | Reis | ||
| 1 | Zwiebel | |||
| 2 | Karotten | |||
| 1 | Hähnchen | |||
| 1 Pr | Salz | |||
| 1 | Gemüsebrühwürfel | |||
| 600 | ml | Wasser | ||
| n.B | ein wenig Öl |
Zubereitung:
Eine Backform mit Öl bestreichen. Die Kartoffeln schälen und in runde Scheiben schneiden und in der Backform auf dem Boden verteilen. Den Reis waschen und trocknen, dann auf den Kartoffelscheiben verteilen und Salzen. Den Gemüsebrühwürfel zerkleinern und darauf verteilen, danach das Wasser auf den Reis gießen.
Die Zwiebel schälen, klein hacken und in einer Pfanne anbraten. Die Karotten schälen , in feine Streifen reiben und in der Pfanne braten. Danach Zwiebel und Karotten auf dem Reis verteilen.
Das Hähnchen zerkleinern, würzen und auf dem Reis verteilen. Die Backform mit Alufolie abdecken.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und ca. 1 Stunde backen. Danach die Backform öffnen und noch weitere 20 Minuten fertig backen, bis das Fleisch eine schöne Farbe bekommt.
GUTEN APPETIT!