Zutaten:
| 250 | g | Mascarpone | |
| 200 | ml | Schlagsahne | |
| 3 EL | Puderzucker | ||
| 1 TL | Vanilleextrakt | ||
| 300 | g | frische Beeren (z.B. Himbeeren, Blaubeeren, Erdbeeren) | |
| 2 EL | Honig (oder Ahornsirup) | ||
| Minzeblätter zur Dekoration | |||
| Geriebene Zartbitterschokolade oder Mandelblättchen zum Garnieren |
Zubereitung:
Die Schlagsahne mit dem Handmixer steif schlagen.
In einer seperaten Schlüssel die Mascarpone mit dem Puderzucker und Vanilleextrakt glatt rühren.
Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben, bis eine luftige Creme entsteht.
Die Mascarponecreme in Gläser oder Dessertschälchen füllen. Die frischen Beeren darauf verteilen und mit einem Löffel Honig oder Ahornsirup beträufeln.
Mit frischen Minzblättern, geriebener Zartbitterschokolade oder Mandelblättchen garnieren, wenn gewünscht. Sofort servieren oder bis zum Servieren kühl stellen.
GUTEN APPETIT!
Dieses Dessert ist schnell zubereitet, erfrischend. Ideal für jede Gelegenheit.