Zutaten:
| 100 g | gehackte Mandeln | ||
| 125 g | weiche Butter | ||
| 125 g | Honig | ||
| 100 g | Dinkelvollkornmehl | ||
| 100 g | Haferflocken oder Dinkelflocken | ||
| Salz, Zimt, Nelken |
Zubereitung:
Butter, Honig und Gewürze schaumig rühren.
Mehl, Haferflocken und Mandeln darunter kneten.
Den Teig zu einer Rolle formen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Die Scheiben zu Kugeln formen und auf ein Backblech mit Backpapier setzen.
Backen bei 175 Grad etwa 12 Minuten.
Nach dem Backen die Plätzchen erkalten lassen.