Zutaten:
| 250 g | feines Dinkelmehl | ||
| 125 g | Butter | ||
| 50 g | Honig | ||
| 1 | Ei | ||
| 1 | Eigelb | ||
| 1 | verquirltes Ei | ||
| 1 EL | Zimt | ||
| 1 EL | Muskat | ||
| ½ TL | Nelkenpulver | ||
| 50 g | gehackte Mandeln | ||
| 1 TL | Backpulver |
Zubereitung:
Butter, Honig, Eier und Gewürze schaumig rühren. Mehl und Backpulver mischen und zusammen mit den Mandeln unterheben. Den Teig durchkneten, ausrollen. Plätzchen ausstechen, mit verquirltem Ei bestreichen und auf ein gefettetes Backblech bei 200 Grad 12 min. backen.